土豆属于蔬菜的吗 2015-11-04 12:02 太多不可能问相信大家都会，在菜市场经常看见土豆，有很多关于土豆的菜肴，但是有些北方又是以它为作为粮食。我很疑问，到底土豆是蔬菜呢还是属于粮食呢？ 专家解答 金昌盛 国家三级公共营养师、国家三级检验工、食品营养研究社讲师。 蔬菜和粮食都属于食物，本身没有明确的定力，蔬菜指的是可以做菜，做成食物，那么土豆是否属于蔬菜呢？许多人拿土豆来做菜，酸辣土豆丝等，土豆含有丰富的维他命和大量的优质纤维素，还有丰富的微量元素和蛋白质等营养元素，还能帮助女性身体排毒。土豆就是蔬菜，但由于土豆含有丰富的淀粉，所以很多地区的人都把它作为主食。 2015-11-04