熬中药必须要用砂锅吗？ 2015-11-06 20:49 狼狽了自己问最近身体不是很舒服，所以就准备吃一些中药来调理调理身体，我家没有砂锅，在熬制中药的时候，能不能使用其他的锅呢？ 专家解答 白永明 国家二级公共营养师，擅长与从事多年的食疗工作，具有丰富的临床经验。 在熬中药的过程中，熬药器皿的选择也很重要，因为选择不当，会导致药物与器皿发生化学反应，影响药效，甚至导致人中毒，所以在熬药的过程中一定不能使用铜、铝、铁等器皿。用砂锅，因为砂锅是用陶瓷做的，它的性质非常稳定，传热也比较慢，受热比较均匀，不但不易糊锅，而且保留了很好的药效。如果家里没有砂锅，可用搪瓷盆，不锈钢锅也可以。 2015-11-06