米饭做糊了应该怎么办？ 2015-11-06 20:50 〓雪漫似穹天问刚学做饭，经常把米饭做糊了，而且下面的一层都是黑乎乎的又不能吃，是我本人比较笨，所以想问一下米饭做糊了应该怎么办？怎么做就会不糊？ 专家解答 金昌盛 国家三级公共营养师、国家三级检验工、食品营养研究社讲师。 如果发现自己做的饭糊，可以先把锅拿出来放在大概5厘米左右的冷水里，大概放3到5分钟就可以了，等糊味去掉后再重新煮，糊的米饭是不能吃的，因为它含有一些有毒物质，所以一定要扔掉。把米煮糊了主要就是放的水不够多，或者是煮的时间太长了，所以一定要注意放水的量，大概在米超过1.5厘米的时候，还有就是要等煮好了之后把米放在保温的地方，不要再继续烧了。 2015-11-06