枸杞冰糖泡酒怎么做？

专家解答

• 王喜萍

  国家三级公共营养师，中国食品营养学会会员，吉林省农产品质量安全学会理事。

  首先，你要把冰糖放在碗里，然后把碗放在锅里用水加热，等煮开后，注意颜色的变化。当冰糖的颜色变成黄色时，应立即用纱布过滤冰糖渣，再将已有的白酒倒入坛子中，再将海参和枸杞放入袋中，再用容器包好，使坛子封闭起来，浸泡15天，每天都要去搅拌一次，直到没有药味为止，再放入冰糖搅拌，最后再过滤，直到澄清。

  2015-11-06