猕猴桃到底是碱性食物吗？
2015-11-06 22:30
墙头等红杏╮问
我很喜欢吃猕猴桃，但是有的猕猴桃很酸，我也知道应该要多吃点碱性的食物，不能吃太多酸性的食物。所以想问猕猴桃是碱性食物吗？
专家解答
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金昌盛
国家三级公共营养师、国家三级检验工、食品营养研究社讲师。
猕猴桃虽然口味是酸甜的，但是实际上是碱性食物，碱性食物和酸性食物是不能简单的从口味的酸味来判断的。食物的酸碱性要通过食物中的一些矿物质的种类以及成分剂量的多少来判断。首先比较常见的微量元素，比如钾元素、钠元素、镁元素、钙元素和铁元素等进入身体以后就会有碱性的反应，而磷元素和氯元素等等就会有酸性反应。所以这些元素含量多的就是哪种食物，很显然水果和蔬菜都是属于碱性食物。