砂锅为什么会炸掉呢？ 2015-11-06 22:33 羁绊、已千年问平时我做饭的时候，一直都是用砂锅的，前几天感觉还是不错的，但是现在砂锅爆炸了，不知道到底是什么原因引起的呢？ 专家解答 王喜萍 国家三级公共营养师，中国食品营养学会会员，吉林省农产品质量安全学会理事。 砂锅，就是用来做饭的一种特制材料制作的锅，这种锅主要就是耐高温，保持饭菜的味道不会流失的效果比较好。平时做菜的时候可以使用，但是砂锅也有一定的使用寿命，尤其是在长时间的高温之后，材质内部的材料会与空气中的氧气发生一些反应，这样长时间的被氧化之后就会出现质量的变化，所以高温刺激砂锅也会发生爆炸。平时要注意砂锅的使用年限。 2015-11-06