砂锅菜如何做好吃呢？
2015-11-08 00:47
半醉与倦容问
平时特别喜欢吃砂锅菜，自己购买了砂锅，想在家里面选择一些自己喜欢的蔬菜来自己制作砂锅菜，砂锅菜要怎么做才会好吃呢？
专家解答
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白永明
国家二级公共营养师，擅长与从事多年的食疗工作，具有丰富的临床经验。
在做砂锅菜的时候，首先可以把自己喜欢吃的一些蔬菜清洗干净，然后切好备用，然后把排骨切成小块放到锅里面飞一下水，再用清水冲洗干净以后控干水分，在砂锅里面放上一些清油，把排骨放到砂锅里面开始翻炒，然后加入适量的料酒和高汤以及各种的调味品，大约煮50分钟以后，就可以把事先备好的青菜放到砂锅里面继续慢炖，大约十分钟左右起锅加入鸡精，进行调味即可。