炖燕窝水要放多少才好呢？
2015-11-14 16:00
鲜血赎罪问
今天准备做燕窝，想吃燕窝补一补，但是不知道做的时候放多少水才好，担心水放不好味道就不好了，炖燕窝水要放多少比较适合？
专家解答
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王喜萍
国家三级公共营养师，中国食品营养学会会员，吉林省农产品质量安全学会理事。
燕窝的做法也是比较简单的，把一盏燕窝放到碗中，然后倒3/4纯净水，大约过了2小时左右用手把燕窝撕成条，接着把杂毛弄好，继续泡4小时左右，滤水后速冻燕窝，什么时候用什么时候取，炖煮燕窝时候根据口味可以稍微多放点水，一般水超出燕窝2cm就可以，隔水蒸30分钟就可以，水可以用纯净水，也可以用白开水。燕窝对身体有增强免疫力的作用。