醋泡鸡蛋在制作时需要先将鸡蛋清洗干净，然后加入密封罐子中，并倒入适量食醋密封一天，在蛋壳软化后用筷子将鸡蛋捣破，把蛋液和食醋一起搅拌均匀即可饮用。经常喝醋泡鸡蛋可以有效清理肠胃道，起到美容养颜和排毒护肤的功效，促使肌肤保持光洁细嫩，而且也能够软化血管，在一定程度上帮助稳定血压值以及血糖含量，从而可以有效防治心脑血管疾病。