冬季凉菜到底有哪些呢?
2015-11-15 15:39
一季、又一寂问
我们家的人都十分喜欢吃凉菜,每顿饭都少不了一道凉菜,但是现在天气越来越冷,很多青菜有没有了,请问在冬天时又有哪些凉菜呢?
专家解答
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薛庆鑫
国家三级公共营养师,北京营养师俱乐部营养讲师,首都保健营养美食学会高级会员。
冬天吃的凉菜还是有很多的,在冬天建议吃些爽口开胃的凉菜。下面就介绍两种凉菜:第一种:凉拌莲藕,将莲藕用开水烫一下,加入葱花等调料,拌均匀即可。藕片的营养成分十分高,在冬天的时候吃莲藕也是应季的。第二种:凉拌蒜头,也就是以蒜头为主料,加入各种调料,最好加入香油,拌均匀即可。蒜头有些抗癌的作用,常吃是对身体有着很大的好处的。