卤水应该如何进行保存？
2015-11-15 23:47
感性、的世界问
最近这段时间，我在研究各种不一样的菜式，其中有一菜式需要配置卤水，可是配制好了之后我不知道怎么存放，卤水应该怎么样进行保存？
专家解答
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白永明
国家二级公共营养师，擅长与从事多年的食疗工作，具有丰富的临床经验。
卤水是一种由很多香料煮出来的酱油，一般广东还有福建这些地方都比较喜欢用卤水来调味，因为卤水的味道比较鲜美，所以用途也是非常广泛的，很多人做菜都会用加卤水进来，因为卤水熬制起来并不简单，所以一般熬制卤水都会熬制的比较多，平常保存卤水的时候一定要格外的小心，要时常把浮在上面的油渍给过滤出来，可以把卤水放到冰箱当中去冷藏起来。