醋泡胡萝卜的功效是什么？

专家解答

• 薛庆鑫

  国家三级公共营养师，北京营养师俱乐部营养讲师,首都保健营养美食学会高级会员。

  用醋泡胡萝卜的功效有很多，做法也很简单，首先把胡萝卜洗净，把胡萝卜去皮，切成小段，千万不要切得太细，否则口感就没有那么爽脆了，处理好之后再用一点糖和盐兑上一点醋，就是醋了，把准备好的胡萝卜放进冰箱里冷藏一个晚上，吃之前加一点芥末香油调一下味道就好了。胡萝卜本身就含有大量的花青素，醋中的营养成分也很多，平时适当的吃一些对身体有很多好处，还可以起到一定的减肥瘦身的功效，有助于排便。

  2015-11-16