巧克力过期了真的还能吃吗？
2015-11-20 19:21
暂引樱桃破问
我的好朋友从国外给我买了一些巧克力当做圣诞节的礼物，但是我一直忙的没时间吃，昨天拿出来的时候发现过期了，想问巧克力过期了还能吃吗？
专家解答
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金昌盛
国家三级公共营养师、国家三级检验工、食品营养研究社讲师。
巧克力过期了以后肯定是不能吃的。巧克力中的胆固醇、油脂以及脂肪的含量是比较高的，当巧克力过期了以后，其中的油脂就会发生变质的现象，在空气中就会被氧化，那么巧克力中的氧化油脂的成都就会增加。氧化油脂超标了以后，食用的话对身体是会造成一定的影响的。不仅会造成腹泻和肠胃不适的反应。而且还可能会释放出有害的物质造成食物中毒的现象。所以建议巧克力过期以后就不要吃了。