乌龙茶算红茶的一种吗？

2015-11-22 02:30

大大大男人。问

最近在看一本关于茶类的书，里面有很多茶我都没有见过喝过，然后看到了一个乌龙茶，感觉和红茶绿茶差不多，乌龙茶算是红茶吗？

专家解答

薛庆鑫

国家三级公共营养师，北京营养师俱乐部营养讲师,首都保健营养美食学会高级会员。

乌龙茶是中国著名的茶类之一，具有鲜明的汉族特色。它还具有分解脂肪、健身减肥的功效。乌龙茶制作工艺比较复杂，先用制作红茶的手法加工，经过晾青、晒青等几道工序，再运用绿茶的初制、杀青、揉揉等工序制作。乌龙茶综合了红茶和绿茶的特点，既有红茶的甘甜，又保留了绿茶的清香，所以乌龙茶既不属于红茶也不属于绿茶，它属于青茶系列。
2015-11-22