多吃豆类的好处有哪些啊？
2015-11-22 02:32
不浪漫罪名问
我不太喜欢吃肉，但是很喜欢吃蔬菜，特别是一些豆类，看着会让我特别有食欲。而且豆类对身体很有好处，想问多吃豆类有什么好处呢？
专家解答
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白永明
国家二级公共营养师，擅长与从事多年的食疗工作，具有丰富的临床经验。
豆类中的蛋白质非常丰富，占大豆的35%-40%，而且它所含的蛋白质几乎都是人体所必需的，属于优质蛋白。它的营养可以和肉中的蛋白质媲美，甚至超过肉类。不仅如此，它的蛋白质是非常容易让人体吸收的，利用率非常高。另外，它还含有两种特殊的糖类，它能保护我们肠道内对我们身体有益的细菌，促进它们的生长，从而提高我们肠胃的消化能力。