酵素如何保存比较好呢？ 2015-11-22 02:56 守侯问我们家最近闲来无事，做了一些酵素。但是据说酵素很容易变质。我们家又做了很多的酵素。酵素应该怎么样来保存比较好呢？ 专家解答 白永明 国家二级公共营养师，擅长与从事多年的食疗工作，具有丰富的临床经验。 如果是已经开封的酵素，最好是赶快吃完，不要留着不吃。那些没有吃完的酵素一定要放在冰箱里，不能用超过40摄氏度的水来稀释，否则会破坏其中的营养成分。如果是想通过吃酵素来帮助消化，可以把酵素和食物一起吃。酵素可以存放在那种可食用的塑料桶或单纯的塑料桶中，但一定要注意，只有没有开封的酵素才可以这样保存。 2015-11-22