酸奶的发酵时候怎样的
2015-11-22 13:52
你继续暧昧问
最近有些便秘，在外面买了一些酸奶回来喝，缓解了便秘的现象，就喜欢上了喝酸奶，想要自己做酸奶，但是酸奶要怎么做才比较好？
专家解答
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薛庆鑫
国家三级公共营养师，北京营养师俱乐部营养讲师,首都保健营养美食学会高级会员。
酸奶中含有很多的益生菌，它可以维持肠道的平衡，促进人体排出毒素，也可以缓解人体的便秘问题，制作酸奶其实也没有那么复杂，首先我们需要准备一些专门做酸奶的发酵剂，也可以在超市购买一些酸奶，作为牛奶的发酵剂来使用，准备一些白糖，然后将纯牛奶放入发酵机里面，加入一些白糖，适量的发酵剂，温度控制在37℃左右，然后将水烧开，反复这样发酵，碰到纯牛奶重现半固体状态的时候，就说明发酵好了。