酸奶加热的方法是什么？
2015-11-23 00:03
黑眼熬著夜～问
我平常非常喜欢喝酸奶，几乎每天都要喝一杯才行，可是最近天气变得越来越冷了，喝冷酸奶实在太不舒服，酸奶应该怎么进行加热？
专家解答
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白永明
国家二级公共营养师，擅长与从事多年的食疗工作，具有丰富的临床经验。
酸奶加热和我们平常的牛奶加热是不一样的，因为酸奶中含有非常丰富的酵母菌，还有各种人体需要的营养物质，如果我们给酸奶加热的方法不正确，就很有可能让酸奶变质，不仅会破坏酸奶的营养成分，还会让酸奶变质，所以在给酸奶进行加热的时候一定要加倍的小心，温度不要过好，加热后的酸奶最好马上就把它给喝掉，以免造成酸奶放一段时间就变质了。