醋泡黑豆有哪些作用的呢？
2015-11-23 00:19
残阳照、墨痕问
我平时很喜欢吃醋，酸的食物我都很喜欢，觉得醋很香，我妈最近用醋泡了一些黑豆给我吃，我没有吃过，醋泡黑豆有哪些作用的呢？
专家解答
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白永明
国家二级公共营养师，擅长与从事多年的食疗工作，具有丰富的临床经验。
醋泡黑豆是一种非常传统的养生方法，一般用的是黑醋，可以用了熟的黑豆或者生的黑豆都可以，熟的黑豆保存的时间比短，要放在冰箱里，生的黑豆保存时间比较长。黑豆里面主要的营养成分是花青素，维生素a，花色素，还有很多的抗氧化成分，都是对皮肤非常好的，能够有效帮助美白肌肤，抗老化，清除身体内的自由基。如果是身体不是非常好，还能够有效地增强人体的免疫力，帮助预防感冒，缓解高血压。