面粉过期之后还能用吗？
2015-11-23 01:01
晓风、破残月问
我们家人口比较少，但上次一下子买了一大袋面粉，还没吃完就已经过保质期了。可是还剩有很多，能不能接着食用呢？
专家解答
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薛庆鑫
国家三级公共营养师，北京营养师俱乐部营养讲师,首都保健营养美食学会高级会员。
面粉是由小麦经过加工精制而成的，含有丰富的淀粉、微量元素和氨基酸等营养物质，常常会被用作主食，且食用方法也有多种多样。但是面粉等任何食品在过保质期以后可能会发生变质，比如生虫、霉变或者有异味等，这时就往往会产生一些对人体有毒有害的物质，因此千万不能再继续食用，否则的话就可能会诱发有恶心呕吐和腹痛腹泻等多种食物中毒反应。