什么食物搭配会失去营养素啊？
2015-11-23 01:03
醉死//溫柔鄉问
我的一个亲戚一不小心就食物中毒了，为此我现在对于饮食的搭配特别在意。听说不适合的食物在一起是会失去营养素的，这样的食物有哪些呢？
专家解答
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白永明
国家二级公共营养师，擅长与从事多年的食疗工作，具有丰富的临床经验。
很多食物单独食用都算是营养丰富的食物，但是一旦某两种食物搭配在了一起，那么可能就会使得营养价值大打折扣，而且还会对人体产生一定的危害。首先需要注意的就是鲫鱼和冬瓜。鲫鱼具有一定的和胃补虚的效果，而冬瓜也能够帮助消肿去毒，但是如果这两种食物搭配在一起食用，那么就很有可能造成身体脱水的情况。另外西红柿和鱼肉也是不可以一起食用的，因为维生素C跟铜元素会相互抑制。