酸奶发酵最适宜的温度是多少？
2015-11-25 01:13
格式化、悲伤问
我平常很喜欢吃酸奶，因此我前段时间买了一个酸奶机，打算回家自己做酸奶吃，我们在制作酸奶的时候最适宜的温度是多少呢？
专家解答
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薛庆鑫
国家三级公共营养师，北京营养师俱乐部营养讲师,首都保健营养美食学会高级会员。
一般来说，制作酸奶时最适宜的温度是在三十五度到四十度之间，这个温度发酵酸奶的时候效果比较的好，做出来的酸奶营养价值也是比较大的，现在自己制作酸奶是比较方便的，只需要将牛奶，发酵粉放入到酸奶机当中就可以了，如果你喜欢吃甜的，也可以在里面加入一些白糖或者是蜂蜜，一般酸奶发酵需要十多个小时，所以在发酵的过程当中一定不要太过于着急了。