陈皮与橘皮的区别是什么呢？

2015-11-25 23:51

紅杏已出頭问

最近听别人说产品属于一种非常好的中药，如果能用来泡水喝的话，对人体是有很多功效的，我看着陈皮就是橘皮，想问一下，陈皮和橘皮的区别是什么呢？

专家解答

薛庆鑫

国家三级公共营养师，北京营养师俱乐部营养讲师,首都保健营养美食学会高级会员。

陈皮与橘皮有一定的区别，新鲜橘皮经过晒干或低温干燥处理后，就属于陈皮，陈皮的使用时间越长，效果越好。大多数产品是放置数年后才使用的，陈皮的功效比新鲜橘皮要好得多。新鲜橙皮最好不要直接使用，因为新鲜橙皮对肠胃的刺激是很大的，而且橙皮表面会附着一些农药或保鲜剂。只有将新鲜橙皮洗净后晒干，才能有效地去除一些有毒物质。
2015-11-25