黑枸杞如何识别？ 2015-11-25 23:58 遗忘的时光问朋友在青海旅行，想买一些黑枸杞回来，咨询我如何识别什么黑枸杞是好的，真的，什么黑枸杞是假的，想咨询一下具体的识别方法。 专家解答 王喜萍 国家三级公共营养师，中国食品营养学会会员，吉林省农产品质量安全学会理事。 一般来说，新鲜的黑枸杞，在将其碾碎后，就会有大约10颗小的种子，小的种子形状像果实，假黑枸杞的白刺果，里面的小籽数量只有一颗，也不会呈现如黑枸杞一样的深蓝紫色，干的黑枸杞子泡水服用，黑色枸杞的颜色会随着花青素的释放而逐渐变淡，时间越长，它就越接近于半透明的蓝白色状态。黑枸杞用自来水浸一下，呈淡蓝色，纯净水呈紫色，很好地证明了这一点。 2015-11-25