酸奶可加热后饮用吗？ 2015-11-26 00:51 血顺着地的裂痕问我早上起不来床，没有时间做饭，所以就买了一箱酸奶。不过现在天气冷了，感觉直接喝有些凉，那能不能给酸奶加热呢？ 专家解答 王喜萍 国家三级公共营养师，中国食品营养学会会员，吉林省农产品质量安全学会理事。 酸奶中含有丰富的生物活性菌群，如乳酸菌，对肠胃道健康有积极的促进作用，但只有在温度适宜时才能存活，所以酸奶不能直接用沸水加热，否则会破坏其中的营养成分。不过酸奶也是可以适当加热的，一般可以准备一个容器，再加入适量的热开水，然后把酸奶和包装好的酸奶放在里面，待感觉到温热的时候就可以拿出来直接饮用。 2015-11-26