牛奶不能和什么食物搭配吃？
2015-11-27 21:03
血顺着地的裂痕问
平时我早上都有喝牛奶的习惯，但是又一次早上我还吃了韭菜饼，后来就觉得肚子有点不舒服，胀胀的，想知道还有什么食物不能搭配牛奶？
专家解答
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薛庆鑫
国家三级公共营养师，北京营养师俱乐部营养讲师,首都保健营养美食学会高级会员。
牛奶不能和你所说的韭菜一起吃，因为韭菜含有大量的草酸，这会影响牛奶中所含钙的吸收。牛奶也不能和果汁一起食用，因为牛奶中所含的蛋白质基本都是酪蛋白，如果在果汁酸性的环境影响下，酪蛋白就会凝集，从而出现消化不良的情况，还有可能出现腹泻，所以喝了牛奶之后，一般不要马上就吃水果。牛奶如果在煮沸后食用，就不要加糖，这会生成有毒的物质。