寿司过夜之后还可以吃吗？

2015-11-27 21:05

我僅此而已问

昨天在外面吃饭就是吃的寿司，饭吃完了可是寿司还没有吃完，我都打包带回来了，想留着今天吃，可是别人说寿司隔夜不能吃，请问寿司在隔夜之后还可以吃吗？

专家解答

金昌盛

国家三级公共营养师、国家三级检验工、食品营养研究社讲师。

一般情况下寿司是不建议隔夜再吃的，一般寿司的制作材料都是新鲜的，除了少数使用蔬菜这一类的食材外，在饮食方面一般用新鲜的食材做的寿司、海鲜、肉类等，需要在做好后的两个小时内吃完，尽量不要留太长的时间，否则食物变质容易导致身体肠胃疾病，对健康是很不好的。蔬菜类寿司一般建议在做好后6小时内吃完，所以隔夜的寿司不要吃。
2015-11-27