当归头的功效与作用及食用方法是什么？
2015-11-27 22:44
有點神經質问
当归头也算是一种比较著名的中草药，很多常见的中药方子中都会出现它的身影，所以我想问一下当归头的功效与作用及食用方法是什么？
专家解答
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薛庆鑫
国家三级公共营养师，北京营养师俱乐部营养讲师,首都保健营养美食学会高级会员。
当归头和当归效果是不太一样的，当归头主要是用来活血，而当归尾主要就是补血，所以还不能混为一谈。一般来说，当归头都是用来泡茶，还有一些人也由他来浸泡药酒。此外也可作药膳，“当归荸荠薏米粥”就是一种比较常见的当归药膳。它不仅活血止痛，还清热败火，对于咽喉肿痛等症状治疗效果很明显。具体做法为：当归切片，入锅煮半个多小时之后，加入荸荠和薏米，熟了之后就可以喝了。