热的东西可以放冰箱吗？

2015-11-27 23:10

△清月聊无痕╮问

今天煮了好多汤，但是我一个人吃不完，所以我想放进冰箱里面。但是汤还是冒着热气的，不知道可以放入冰箱里吗？

专家解答

金昌盛

国家三级公共营养师、国家三级检验工、食品营养研究社讲师。

热食物不能放在冰箱里保存，一般冰箱内的温度保持在4度左右，才能起到保鲜的作用，但是热食物放进冰箱后会增加冰箱的温度，导致冷藏能力下降；其次，热食物放在冰箱内不仅会加重冰箱的负担，还会消耗电力；除此之外，热食物很容易产生异味，使冰箱在使用时味道很难闻，除此之外，对冰箱的功能也是一种破坏。
2015-11-27