醋泡樱桃含有大量维生素A、果酸等营养物质，对于视力保护和皮肤保养可以起到非常有效的作用，主要是能够缓解眼睛产生的疲乏酸痛感，并能避免加重近视，帮助缓解白内障、弱视等眼科疾病，而且还能淡化面部产生的细纹和斑点，让皮肤保持白皙光滑。同时如果长期食用的话，也可以降低血清中胆固醇、血脂及血糖含量，起到防治多种心脑血管疾病的功效。