汤锅烧糊了怎么办清理呢？
2015-11-28 00:04
染指、红颜笑问
我在做饭的时候火候老是掌握不好，因此锅底也总是会烧糊，发出刺鼻的焦味，我想询问一下汤锅烧糊了怎么办？
专家解答
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金昌盛
国家三级公共营养师、国家三级检验工、食品营养研究社讲师。
我们在做饭时会有很多种锅，如果是比较硬点的锅底，或是质量不太好的不沾锅，可以把白醋与清水搅拌，醋不要加的太多，跑的时间别太长，1个小时左右就刚好，不然会伤锅的，再用小火烧开十来分钟，一般情况下都可以洗掉锅糊。如果是搪瓷锅烧糊一般是比较轻的，可以用干净水泡两小时左右，再用粗布擦洗一下就行。避免使用钢丝球等锐利的工具，为了防止伤害搪瓷层的表面。