螃蟹不能与什么同吃呢?
2015-11-28 00:28
这就是真人生问
在秋天的时候最喜欢吃的就是螃蟹,有时候就跟朋友一起下馆子,本来打算自己做,但是感觉厨艺不精,听说吃螃蟹有很多注意点,螃蟹不能跟什么一起吃?
专家解答
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金昌盛
国家三级公共营养师、国家三级检验工、食品营养研究社讲师。
螃蟹是一种味道鲜美的海鲜,但是在食用过程中有许多需要注意的事项,尤其不能与一些食材搭配食用,容易引起食物中毒,从而对身体造成危害。在吃完螃蟹之后不可以吃柿子,螃蟹中含有丰富的蛋白,而柿子含有鞣酸,二者相互反应容易造成蛋白凝质,从而引发头晕呕吐等症状,蟹肉性寒,不宜多吃,在吃螃蟹的同时最好温点黄酒,不可以喝茶,螃蟹的烹煮过程也需要留心,要充分杀死细菌。