热的食物可以直接放到冰箱里面吗？

2015-11-29 00:41

半醉与倦容问

每天下班回家做饭就很晚了，有的时候吃完饭，有剩菜想放进冰箱里，但是还是热的，不知道热的时候能不能放在冰箱里，对食物有没有影响。

专家解答

王喜萍

国家三级公共营养师，中国食品营养学会会员，吉林省农产品质量安全学会理事。

有很多人认为冰箱里可以放热的食物，其实并不是这样的，如果把热的食物放在冰箱里反而会对食物不好，为什么说食物还是热的，放在冰箱里面会让食物的口感变得很差，会让很多细菌滋生，导致食物变质坏掉，对你来说是得不偿失的，所以当你想吃的时候，首先要确定食物是否凉透了，凉透了的食物在冰箱里保存的时间会更长，不会有其他不好的影响。
2015-11-29