银耳在过夜之后还能吃吗？

专家解答

• 王喜萍

  国家三级公共营养师，中国食品营养学会会员，吉林省农产品质量安全学会理事。

  银耳不仅有美容养颜的功效，经常食用银耳还能起到利尿、促进新陈代谢、极易促进肠道消化的功效，对我们的健康非常有益，一般在隔夜食用后，银耳的营养价值就会降低，对于美容养颜或者身体其他方面的功效就不会那么高了。可能很多人会说隔夜之后的银耳有毒，这并不一定，可以用保温瓶或者放在冰箱里。

  2015-11-29