白果与什么不能同吃呢？
2015-11-29 14:00
放开爱你走问
我特别的喜欢吃白果，每次去烧烤的时候，都会吃一些白果，味道都特别的好，这两天听说白果和很多的东西都不可以一起吃的，想了解下白果和哪些食物相克。
专家解答
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王喜萍
国家三级公共营养师，中国食品营养学会会员，吉林省农产品质量安全学会理事。
白果可以说是一种中药，白果可以给身体补充各种的营养元素，白果含有丰富的钙，铁，磷，维生素，蛋白质，矿物质，微量元素等等，是可以给身体带来很多的好处。但是白果是不可以和鱼一起吃的，白果和鱼一起吃的话会破坏其营养，甚至会对身体造成不良的反应。而且已经发芽的白果也不能吃。吃白果一定要注意观察，白果中特别是胚和叶子中都含有少量的银杏酸，银杏醇，银杏酚等有毒物质，生的吃或者是煮熟吃过量都是会引起中毒的，为了安全起见，应该把胚和叶子去掉，然后用清水煮沸，然后去皮，然后再加水煮沸起来吃，这样对身体才不会造成什么影响。