热的食物可以放冰箱保存吗？
2015-12-01 22:31
逃不過宿命问
我今天做的饭菜有些多了，感觉吃不完，就想保存到明天再食用。但是现在食物还都很热，可以直接放入到冰箱当中吗？
专家解答
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薛庆鑫
国家三级公共营养师，北京营养师俱乐部营养讲师,首都保健营养美食学会高级会员。
热的食物最好不要直接放入到冰箱中，要不然不仅会增加冰箱的耗电量，也会由于较大的温度差而诱发细菌的滋生。建议可以先将食物用一层保鲜膜包裹起来，或者是直接放入到保鲜盒中，待温度变低时，再放置进冰箱的冷藏室中。不过要注意这样的食物在取出食用时，一定要彻底进行加热，千万不可以直接食用，否则可能就会出现腹痛腹泻等不良症状的发生。