红酒为什么有保质期?怎样保存? 2015-12-01 22:33 请输入密码 问我这次出去逛街时买了一碰红酒,打算以后每天少喝一点。可是发现红酒上竟然带有保质期,那以后需要怎么保存呢? 专家解答 薛庆鑫 国家三级公共营养师,北京营养师俱乐部营养讲师,首都保健营养美食学会高级会员。 红酒并不是放置的越久越好,其包装上带有年份主要是品质的一种标志,一般葡萄酒比较讲究适饮期,出厂后尽早饮用。不过如果是已经打开的红酒,由于氧化反应等一类原因比较容易出现严重变质情况,这时要注意采取有效措施进行保存,建议使用木塞或隔离作用强的瓶塞,并保持瓶子直立,放置在冰箱的保鲜层内即可。 2015-12-01