红酒为什么有保质期？怎样保存？

2015-12-01 22:33

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我这次出去逛街时买了一碰红酒，打算以后每天少喝一点。可是发现红酒上竟然带有保质期，那以后需要怎么保存呢？

专家解答

薛庆鑫

国家三级公共营养师，北京营养师俱乐部营养讲师,首都保健营养美食学会高级会员。

红酒并不是放置的越久越好，其包装上带有年份主要是品质的一种标志，一般葡萄酒比较讲究适饮期，出厂后尽早饮用。不过如果是已经打开的红酒，由于氧化反应等一类原因比较容易出现严重变质情况，这时要注意采取有效措施进行保存，建议使用木塞或隔离作用强的瓶塞，并保持瓶子直立，放置在冰箱的保鲜层内即可。
2015-12-01