没有冰箱应该怎么保存肉？
2015-12-02 00:59
︶零落的回忆ㄟ问
我现在刚刚一个人租房子住，家里还没有冰箱一类的电器。今天我买的鲜肉有些多了，应该怎么保存才会保持新鲜呢？
专家解答
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金昌盛
国家三级公共营养师、国家三级检验工、食品营养研究社讲师。
在没有冰箱的情况下，一定要注意采取有效措施保持鲜肉一类的肉食食品，以免会因为高温导致细菌滋生而发生变质。建议可以将鲜肉的表面包裹一层浸过适量食醋的湿布，这样可以在一个昼夜之内保持有较高的新鲜度。如果想要增加保鲜时间，就可以把鲜肉切成小块，然后涂上蜂蜜，串成串状并放置在痛风阴凉处，或者也可以在将其煮熟之后浸泡在猪油当中。