猪肝汤隔夜还可以吃吗？
2015-12-03 19:42
庸人自扰梦问
今天煮了一些猪肝汤，让老婆补补身体，但是煮的汤有些太多了，准备明天继续喝，但是我有点担心，不知道隔夜的猪肝汤还能不能喝？
专家解答
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金昌盛
国家三级公共营养师、国家三级检验工、食品营养研究社讲师。
猪肝汤如果是在冰箱中隔夜的，第二天也没有腐烂变质，如果再次加热后，还是可以吃的。但是如果没有在冰箱中存放，而且感觉猪肝汤都有些变味了，那么就绝对不能吃了。猪肝具有很好的补铁补血的作用，所以当身体中失血过多的时候，人们都会煮一些猪肝汤来滋补身体。要注意猪肝是猪的解毒器官，所以在做汤的时候，一定要清洗干净，而且猪肝一定要彻底煮熟，不太熟的猪肝是有毒的。