茶叶蛋过夜以后能吃吗？

专家解答

• 金昌盛

  国家三级公共营养师、国家三级检验工、食品营养研究社讲师。

  晚上不要吃茶叶蛋，首先茶叶蛋是用茶叶来染色的，茶叶蛋经过反复的蒸煮，会释放出一些有害物质，然后晚上用茶叶蛋继续加热，就会吸收这些有害物质，所以就会对身体造成影响。但如果茶叶蛋在加热的时候没有再使用茶叶，也可以继续食用，只要鸡蛋没有变质，那么对身体也没有危害。所以茶叶蛋在加热的时候是不能重复使用茶叶的。

  2015-12-05