菠菜和什么食物不能同吃？
2015-12-05 21:43
⌒⊙冠盖满京华问
我很喜欢吃菠菜，但是我听说菠菜和很多食物一起吃是会引起结石的，所以我也不敢乱吃，想问菠菜和什么食物不能同吃？
专家解答
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白永明
国家二级公共营养师，擅长与从事多年的食疗工作，具有丰富的临床经验。
菠菜是不能和豆制品一起吃的，菠菜中含有很丰富的铁元素，草酸以及叶绿素的成分，而豆制品比如豆腐、黄豆中的蛋白质的成分，钙元素以及脂肪，这些物质混合在一起的时候会发生反应，就会产生草酸钙的沉淀物，不仅会影响到钙元素的吸收，也会产生一些结石。所以很多含有钙元素的食物都是不要和菠菜一起吃的，比如牛奶、鸡蛋等等，也不要和黄瓜一起吃，会降低菠菜的营养。