煮羊肉一般都放些什么？

2015-12-06 14:04

光荣、交白卷问

我们家里最近买了很多的羊肉，主要是冬天来了，吃羊肉比较的好。但是我自己不知道怎么制作，那么煮羊肉一般都放些什么呢？

专家解答

白永明

国家二级公共营养师，擅长与从事多年的食疗工作，具有丰富的临床经验。

羊肉主要是发味较重，多以煮羊肉时需除去发味，这样肉质才比较鲜美。首先就是把清洗干净的羊肉放在家里，放一些调理，常见的就是生姜、料酒、八角等。能出汗除臭味。之后根据自己制作的羊肉的口味来调理添加的，一般的羊肉制作是离不开辣椒和醋的，要多煮羊肉，还可以适当加一些柠檬，有去火的作用。
2015-12-06