冬天的饭菜如何保温呢？ 2015-12-07 01:05 惆怅暮烟※垂问最近的天气实在是太冷了，往往是最后的菜还没有炒出来呢，前面炒出来的菜就已经凉了，想知道冬季地饭菜该如何保温呢？ 专家解答 白永明 国家二级公共营养师，擅长与从事多年的食疗工作，具有丰富的临床经验。 再有一些菜的温度开始下降，可以把菜放在电饭锅里，让菜一直处于保温的状态，还有一种好的方法，就是在做菜前把所有的材料都准备好，再放一些汤水不多不容易散热的食物，等到菜出锅后马上盖上盖子，在其他菜上快速的翻炒，还有一个很好的保温锅，炒完的菜马上放在可以保温的碗里，也可以很好的保暖。 2015-12-07