新鲜猪肝应该怎么保存？

专家解答

• 薛庆鑫

  国家三级公共营养师，北京营养师俱乐部营养讲师,首都保健营养美食学会高级会员。

  新鲜猪肝的保存方法放在冰箱里冷藏，这样可以避免猪肝变质，因为猪肝放在室外，水分也是会有点蒸发掉的，会影响猪肝的新鲜度，所以可以先把猪肝处理好后放入冰箱冷藏，可以将猪肝洗净后切成片备用，沥干水分后用保鲜袋装起来放在冷藏室冷藏，这样既可以保质又可以保鲜。不会造成猪肝损伤。所以猪肝要放在冰箱里保存，不要在室外保存。

  2015-12-09