如何炒猪肝好呢？
2015-12-09 00:11
殘落的悲劇问
在外边吃了一道爆炒猪肝的菜肴，感觉非常的好吃，我也想在家中自己做一做，但是自己做出来的菜肴总是差那么一点点。请问，怎么炒猪肝好吃呢？
专家解答
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薛庆鑫
国家三级公共营养师，北京营养师俱乐部营养讲师,首都保健营养美食学会高级会员。
因为猪肝是猪的解毒器官，所以在吃的时候，一定要洗干净，而且要做熟，不熟的猪肝会让人出现中毒症状的。有人比较喜欢吃嫩炒猪肝，这必须要引起注意，嫩炒的猪肝是不能吃的。想要吃出健康美味的炒猪肝，可以先把猪肝洗净，加上生粉抓匀，再加上一些青红椒来作为配菜，然后烧油炒制猪肝，等到猪肝快熟的时候，加入那些配料，炒熟后就可以装盘食用了。