红皮白萝卜功效是什么呢？
2015-12-09 00:15
遍地•梧桐花问
我最近的这段时间，整个人都感觉有点不舒服，同事弄了很多的红皮白萝卜，让我吃一些，可是我感觉很好奇，想知道红皮白萝卜有什么功效吗？
专家解答
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金昌盛
国家三级公共营养师、国家三级检验工、食品营养研究社讲师。
萝卜是有分很多种类的，萝卜有分为白萝卜，红皮萝卜，粉红萝卜等等，白萝卜和红皮白萝卜是最常见的，白萝卜是含有丰富的维生素C，但是红萝卜却含有一种叫做抗坏血酸的分解酵素，它会破坏白萝卜中的维生素C。一旦白萝卜和红皮白萝卜放在一起吃的话，那么会破坏食物中的维生素C，红皮白萝卜是含有丰富的胡萝卜素，是可以提高身体的抵抗力，增加身体的抗病能力，从而改善体弱多病症状。