鲜笋怎么保存比较好呢？
2015-12-09 16:44
七月守望者问
前两天我一个同事送了我很多鲜笋，我一个人吃不完，但是身边又没有喜欢吃笋的朋友，因此我想知道怎么保存才不会变坏呢？
专家解答
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白永明
国家二级公共营养师，擅长与从事多年的食疗工作，具有丰富的临床经验。
每年春末夏初是竹笋的产季，竹笋的生长已经出现了供过于求的现象，那么如果要想不浪费食物该如何保存这些竹笋呢？首先涂粉的保存方法有很多，比如说可以冷藏、冷冻以及速冻等，不同的保存方法它们保存的时间也有差别。如果是速冻的话竹笋能够保存一到两年，如果是冷藏的话昨天只能保存三到五天，最多也不能超过七天，不过要想长期保存的话竹笋还可以晒成笋干，这样能保存三年以上。