白萝卜和什么食物相克呢？
2015-12-11 00:27
纯情小男人，问
我的孩子很喜欢吃白萝卜，他只要吃饭，都要吃一点白萝卜，我都会很注意，想了解下白萝卜和什么东西相克呢？吃白萝卜的时候要注意什么呢？
专家解答
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薛庆鑫
国家三级公共营养师，北京营养师俱乐部营养讲师,首都保健营养美食学会高级会员。
白萝卜和胡萝卜是不可以一起吃的，因为白萝卜含有丰富的维生素C，对于身体健康非常有利的。如果是和胡萝卜一起吃的话，那么胡萝卜里面的胡萝卜素会破坏维生素C，就会导致白萝卜的营养价值流失。白萝卜和桔子也不能一起吃的，这两种食物是同一个季节上市的，当白萝卜摄入人体后，会产生一种叫做硫氰酸盐的物质，而桔子中的类黄酮物质在肠胃里面会变成阿魏酸，这个物质和硫氰酸盐结合会加强硫氰酸，硫氰酸能够抑制甲状腺的作用，从而导致甲状腺肿大疾病的发生。