酸萝卜老鸭汤怎么做比较好吃？

专家解答

• 金昌盛

  国家三级公共营养师、国家三级检验工、食品营养研究社讲师。

  酸萝卜老鸭汤是很常见的一道家常菜，首先要准备新鲜鸭子，洗净后可以先用料酒腌制去腥，把酸萝卜洗净后切成小块备用，先烧开水，把腌制好的鸭子整个放入锅中，放入姜片和蒜末，大火煮开，水开后可以放入酸萝卜，再放入小火慢慢煮，隔二十分钟观察，等到鸭子已经煮烂了，就可以放入盐、鸡精、生抽等调料，放入蒜苗。

  2015-12-12