高压锅可以熬中药的吗？

2015-12-12 01:35

雨在倾泻问

我妈身体不是很好，就决定买点中药回来熬药剂喝一喝，看能不能改善，不过之前从来没有熬过药，不知道用什么锅煮，高压锅可以熬中药吗？

专家解答

白永明

国家二级公共营养师，擅长与从事多年的食疗工作，具有丰富的临床经验。

不能用高压锅煎药，因为中药讲究药性，在熬药的工具上还是有一定的讲究的，以砂锅或陶罐为佳，铝制锅也可以，最好不要用铁器煎药，中药中的某些成分容易与铁发生反应，从而降低药效，甚至对人体有害，中药汤剂煎煮需要注意的事项较多，对于火候和时间要求较高，在服用中药期间日常生活中有很多需要注意的事情，饮食宜清淡，多注意休息，避免劳累。
2015-12-12